Si stima che solo in Italia ci siano 3 milioni di persone intolleranti al glutine, e che questo numero sia destinato a crescere. E' ormai appurato, inoltre, che moltissime persone soffrano di intolleranza e non ne siano neppure a conoscenza.
Va fatta distinzione tra #intolleranza al glutine e #celiachia vera e propria. Nel caso della celiachia. infatti, il glutine è in grado di scatenare una reazione del sistema immunitario, che si traduce in un attacco all'intestino del soggetto.
Le persone intolleranti al #glutine, invece, potrebbero non saperlo nemmeno, poiché questo problema si manifesta con sintomi che possono essere facilmente fraintesi, come il mal di testa ed i dolori addominali.
Ecco un elenco di 10 segnali che potrebbero essere ricollegati all’intolleranza al glutine e che dovrebbero farci allarmare.
